当前位置: 首页


泰式红咖喱鸡
泰式红咖喱鸡
菜谱简介
红咖喱是泰国人爱使用的咖喱,由于加入了红咖喱酱,颜色带红,味道相对青咖喱、黄咖喱来说要辣很多,所以算是咖喱中的重口味型,喜欢重口味的筒子一定要试试,超级下饭哒!用椰汁和咖喱酱调出的美味酱料是极富有诱惑力的。你不需要出去吃啦,在家里只需20分钟就可以做出这道菜!
$recipe.alias
用料
去骨鸡腿 500克
小的黄番茄 八个
小的红番茄 3个
杏鲍菇 两个
红咖喱酱 100克
椰浆 60ml
棕榈树糖(白糖也行) 5克
5克
做法
  1. 鸡腿洗净后剔除骨头不用,肉切成5cm左右的大块儿,红番茄切成四瓣、杏鲍菇切成同鸡肉大小的块儿备用。
  2. 油热后,倒入鸡腿肉炒至变色后捞出。
  3. 锅中倒入少量色拉油,放入红咖喱酱,用小火慢慢炒出香味后,倒入适量开水(以能没过食材为宜)大火烧开。
  4. 倒入鸡腿肉、杏鲍菇、红番茄、黄番茄煮五分钟。
  5. 之后调入盐、糖再煮二分钟,起锅前倒入椰浆即
小贴士
1、椰浆要在马上出锅前倒入,这样才不会油水分离,也能保证入口有顺滑,浓香的口感。 2、鸡腿肉可以换作牛腩,羊腿等部位,不过煮制的时间要适当的加长。 3、还可放入红辣椒和薄荷叶,作为点缀。
我要易购鼓励大家上传自己原创的菜谱信息;
转载、翻译的内容请在文章最后表明出处。
淘宝旺旺 QQ