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是拉差酱炖牛肉
是拉差酱炖牛肉
菜谱简介
本以为存着的是牛腰尖肉,谁知是炖牛肉块;改了以后简直是面目全非……其实是一道全新的菜吧……不过用是拉差辣酱腌过的牛肉很好吃,兔牙哥说以后如果再请学生来吃饭就做这道菜。
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用料
牛肉块 1lb
水淀粉 适量
菜油 2tbs
2瓣
是拉差辣酱sriracha 2tsp
干百里香 1/2tb
生抽 1tbs
红糖 1tbs
剁茸
做法
  1. 将牛肉块、1 tbs的油、蒜茸、红糖、生抽、百里香、是拉差酱混合均匀,腌制2小时至过夜
  2. 热锅下油,将牛肉煎封上色,加适量水,炖至少2小时
  3. 开锅倒水淀粉收汁
小贴士
换任意辣酱应该都可以,不过可能就不是拉差酱特有的甜辣风味啦。 转载至:【下厨房】http://www.xiachufang.com/recipe/100112706/
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